Углич на «Ярагро» удивил многих

22.09.2010 // Сельское хозяйство

В конце августа при поддержке областного департамента АПК и потребительского рынка в Ярославле на территории торгово-развлекательного комплекса «Альтаир» прошла первая в истории региона областная агропромышленная выставка «Ярагро».

На открытой площади в два с лишним гектара сумели разместиться палаточные «городки» с их достижениями в производстве сельскохозпродукции и продуктов питания практически все муниципальные районы области, включая экспозицию областного центра, а также торговые павильоны сельхозтоваропроизводителей, площадки с техникой и животными.

Среди павильонов муниципальных образований Углич выделялся обилием сыров, представленных, помимо сырзавода, экспериментальной биофабрикой, ВНИИМСом и механико-технологическим техникумом. Здесь были не только известные на всю страну сыры, увенчанные золотыми медалями за качество, – «Российский сливочный» и «Российский экстра», но и сыр «Угличский», «Голландский «ИД», аналог «Рокфору» – сыр с голубой плесенью (новая разработка угличских ученых), «Юбилейный», сыры «Пипперони» с душистым перцем, с тмином, «Гауда люкс», «Эддам», брынза, сыр плавленый «Угличский деликатес» и другие молочные продукты, включая продукт двадцать первого века – пасту альбуминную, обогащенную йодом, «Здоровячок», которая обладает повышенными иммунными свойствами и очень полезна людям всех возрастов, особенно детям.

Представляя свою продукцию почетным гостям выставки – заместителю министра сельского хозяйства России Александру БЕЛЯЕВУ и губернатору области Сергею ВАХРУКОВУ, директор сырзавода Николай ШЕРГИН обратил их внимание на то, что вся продукция выработана из натурального молока и не имеет консервантов, стабилизаторов, красителей, вкусовых наполнителей – 100-процентный натуральный продукт.

Александр Беляев с удовольствием продегустировал все, что ему предложили сыроделы. Но больше всего его поразило антистрессовое молоко, полученное учеными ВНИИМСа.

Попробовали гости и перепелиные яйца с угличской птицефабрики, можно сказать, диковинку на этой выставке, поскольку подобная продукция была в небольшом количестве только у пошехонцев. Но двухжелточных яиц, какими угощали угличане гостей, у них точно не было, так как те перепелки были не из Японии.

Надо сказать, что экспозиция ОАО «Угличская птицефабрика», состоявшая из секции с клетками, установленными в два яруса, с торчащими из них головами перепелов, вызывала интерес не только у детей, но и у взрослых. Особенно всем почему-то хотелось увидеть, как выкатится в желоб свежеснесенное яйцо. Даже оператор телеканала «Рыбинск-40» потерял с десяток минут, снимая перепелов, но так и не дождавшись свеженького яйца, вынужден был довольствоваться находящимися в упаковке. Вообще-то интересно было видеть, как взрослые люди, будто дети, с осторожностью пробовали выпить перепелиное яйцо. А узнав про его полезные свойства и что из него можно делать все то, что делается из куриного яйца, просили продать им упаковочку-другую домой.

Без внимания посетителей не осталась ни экспозиция хлебопеков и кондитеров (караваем которых с витиеватой надписью «Угличхлеб» встречали высоких гостей), ни «Угличская» минеральная вода с фруктовыми напитками, представленными заводом минеральной воды, ни овощи из крестьянско-фермерского хозяйства Николая СМЕТАНИНА. Среди овощной экспозиции, состоявшей из капусты, картофеля, свеклы, моркови, черной редьки и дайкона, последний интересовал ярославцев больше всего. Им хотелось знать, и что за вкус у него, и с чем его едят, и как он хранится. Николай Иванович на все отвечал обстоятельно, в том числе и на вопросы журналистов, интересовавшихся у фермера, как сказалась засуха на урожае.

– Так же как и у всех сельхозпроизводителей, отрицательно, – не стал скрывать своей боли за урожай Николай Сметанин. – И в первую очередь на капусте, урожай которой будет значительно меньше прошлогоднего, так как кочаны некрупные, хотя и плотные, но по два-три килограмма. Картофеля тоже будет в 1,5-2 раза меньше, где-то по 200 центнеров с гектара.

На брифинге, состоявшемся по окончании осмотра выставки, губернатор высказал журналистам свою обеспокоенность тем, что область пока еще не обеспечена в полной мере собственным картофелем, и призвал сельхозпроизводителей заняться решением этой проблемы. Угличский фермер Николай Сметанин мог бы полностью обеспечить город картофелем, овощами, если бы был муниципальный заказ. Но об этом ему приходится только мечтать, так как сегодня у потребителей стоит пока что на первом месте цена, а не качество продукции.

В отдельном ряду от палаточного «городка» угличан демонстрировали свои достижения в племенном овцеводстве животноводы агрофирмы «Авангард». И надо сказать, что у клеток с овцематкой и четырьмя ягнятами, тремя ремонтными баранчиками и бараном-производителем Борькой, на шее которого висел галстук, а голову венчала капитанская бутафорская фуражка, тоже, как и у секции с перепелами, постоянно был народ. Родителям приходилось буквально силой отрывать детей от клеток, так было им интересно поглядеть на черненьких, словно игрушечных, ягнят, испуганно шарахающихся от каждого громкого слова, на невозмутимого Борьку, который, в отличие от ремонтных баранчиков, прятавшихся от настырных фотографов, никого не замечал. Романовская овца, которую представили только угличане, вызвала интерес и у заместителя министра. В первую очередь своей плодовитостью – по 3-4 ягненка от одной матки за окот, т. е. в 2-3 раза больше, чем у других пород. Во-вторых, лучшей в мире овчиной, которая постоянно имеет нарядный, оригинальный вид благодаря тому, что подшерсток у романовки длиннее ости, и это препятствует скатыванию шерсти. И, в-третьих, прекрасным диетическим мясом.

Кстати, за эти качества романовская овца и ценится у сельхозпроизводителей. Недаром у главного зоотехника хозяйства Светланы КЛЕМЕНТЬЕВОЙ не хватило визиток для интересовавшихся вопросами приобретения молодняка, так как на сегодняшний день агрофирма «Авангард» является основным поставщиком на рынке племенной романовской овцы в России.

…Угличанам было что показать на сельхозвыставке. И это вызывает гордость за наш город. Правда, в отличие от многих других районов, у нас не было пока мясной продукции, но с развитием мясного животноводства в сельхозпредприятиях есть надежда, что в скором времени этот пробел будет устранен. В том числе попотчуем и медом, производство которого благодаря развитию пчеловодства увеличивается с каждым годом. Поскольку по предложению губернатора выставку-ярмарку «Ярагро» решено сделать традиционной.

Постоянный адрес новости http://uglich.ru/news/?newsid=7167