В Угличе проходит международная неделя маслоделия и сыроделия

21.06.2011 // Экономика

Международная неделя маслоделия и сыроделия проходит с 20 по 24 июня на базе Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия.

В программе Недели:

• Международная научно-практическая конференция «Обеспечение качества и хранимоспособности продуктов сыроделия и маслоделия в современных условиях» с тематическими днями по сыру, маслу и плавленым сырам
• Конкурс качества продуктов сыроделия и маслоделия
  
• Дегустация образцов новой продукции
• Обсуждение проблем отрасли за круглым столом
• Награждение победителей конкурса
• Культурная программа

Основные вопросы, выносимые в программу конференции:

• условия обеспечения качества и хранимоспособности;
• инновационные технологии;
• пищевые ингредиенты и сырьё;
• современное оборудование для производства и упаковки;
• прогрессивные упаковочные материалы;
• организация эффективного производственного контроля;
• нормативная и техническая база

Постоянный адрес новости http://uglich.ru/news/?newsid=8566